Elevage
En cuves, sur lies fines pendant 6 mois.
Réserve Prestige
IGP Côtes de Gascogne - Doux
Blanc - Millésimes 2012, 2013
Robe
Robe limpide et brillante, jaune or, reflets or blanc.
Nez
Bois en retrait, au service d'un fruit expressif, balisé de notes de pêche et abricotées. L'agitation révèle un boisé plus sucrant, sur des notes de torréfaction.
Bouche
La bouche balance entre gras, acidité et sensation de texture sorbet. Il faudra encore un peu de temps pour gagner en liant et homogénéité. La finale conclue sur des notes de citron givré.
Service
Servir entre 4 et 8 °c pour apprécier pleinement l’expression aromatique. Vous aurez plaisir à le déguster à l’apéritif mais aussi tout au long du repas avec du foie-gras ou des desserts chocolatés. 10 ans de garde.
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