Elevage
En cuves sur lies fines, pendant 6 mois.
Cuvée Les Terrasses
IGP Côtes de Gascogne - Doux
Blanc - Millésime 2018
Le nom de ce vin nous a été inspiré par le somptueux point de vue sur la chaîne des Pyrénées, que nous offre chaque jour le vignoble planté en terrasses. Tel un balcon, nous admirons le pic du midi d’Ossau qui se décroche de l’horizon.
Robe
La robe est jaune pâle avec des reflets or blanc.
Nez
Nez duveté, presque pulpeux. Encore sur la retenue mais le potentiel est là.
Bouche
La bouche se joue de jolis amers, compotée d’abricot et sensation de sucre glace.
Service
Servir frais entre 8 et 10 °C pour apprécier pleinement l’expression aromatique. Vous aurez plaisir à le déguster à l’apéritif mais aussi tout au long du repas avec des plats de poissons, de volailles blanches, du foie-gras ou des fromages à pâtes persillées. L’alliance sera également parfaite avec des desserts à base de fruits tels qu’un crumble à l’ananas ou de chocolat. Vous pouvez surprendre en l’associant à des plats épicés indiens ou asiatiques à base de gingembre.
.
Distinctions
Médaille d'or au Concours Général Agricole de Paris 2018.
