Alterung
In Fässern
IGP CÔTES DE GASCOGNE - SEC Blanc - Millésime 2019
Blanc - 2019
Und in der Mitte von Rubens-Spengler gibt es eine Quelle!
Als wir das Anwesen erwarben, entdeckten wir mit Begeisterung die Existenz einer Quelle. Wir wollten Ihnen diese Geschichte erzählen, indem wir diesem Wein den Namen "Les Sources" gaben.
Farbe
Klare, glänzende, blassgelbe Robe mit graugoldenen Reflexen.
Nase
Präzise und komplexe Nase, zunächst mit leicht rauchigen Noten, sehr schnell enthüllt das Schwenken eine Vielzahl subtiler und delikater Aromen: floral, Rosenwasser, ein Hauch Patschuli, Maiglöckchen, leichtes Veilchen, dann eine Mischung aus Johannisbeeren, gelbem Pfirsich, Marshmallow, Aprikosenkissen, Mango. Diese Parade der Aromen wird durchgehend von einer Jasmin Basis begleitet.
Gaumen
Der Abgang ist offen, belebend und salzig, elegant und durstlöschend, glänzend und fast speicheltreibend, getragen von aromatischen Noten von Feuerstein und Rose.
Servieren
Zwischen 4 und 8 °C gekühlt servieren.
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